Après trois ans à la tête des cuisines du Crillon, Jean-François Piège vient d’annoncer son départ de l’hôtel de la Concorde. Son interview en exclusivité.
Source : www.omnivore.fr

L’édition 2009 du guide est une merveille. Tout d’abord, les textes : « plus gourmand, tu meurs ! », ensuite une sélection pertinente de 200 tables en France et en Europe et une présentation astucieuse, ludique qui nous en apprend beaucoup sur l’univers et l’inspiration de chaque chef.
« Omnivore », c’est le guide nouvelle génération.