Situé dans le Marais, juste au dessus du BHV, le restaurant Monjul a été une grande surprise pour moi qui était en quête de sensations gustatives et qui en lisant toutes l’actualité financière désastreuse dans mon magazine Challenge me disait qu’il fallait faire attention aux dépenses ce mois-ci.

J’ai tout d’abord trouvé la devanture du restaurant très attirante, puis une fois à l’intérieur, j’ai trouvé le lieu plein de charme avec ses poutres apparentes, sa grande verrière qui laisse entrer la lumière dans le fond de la salle et ensuite la cuisine ouverte sur le restaurant où l’on ne manque pas de jeter un coup d’œil pour voir le chef Julien Agobert dans ses œuvres.

Récemment cité dans le guide « les petits bistrots des grands chefs » dans lequel on raconte que le grand chef Ferran Adria serait venu dîner une fois puis une autre… Rien d’étonnant quand on sait que le talentueux chef du Monjul a collaboré avec le très créatif Bruno Viala sur ses dernières cartes.
D’ailleurs la carte, il faut en parler car le restaurant propose un menu dégustation à 50 € avec deux entrées, deux plats et deux desserts, rien d’étonnant quand on connait l’envie des deux complices à faire déguster leurs créations de recettes gourmandes et joliment misent en assiette. Pour un dîner plus classique (entrée, plat, dessert), il faut compter environ 35 €.

En entrée, j’ai choisi de prendre une tartiflette croquante. Une présentation très étonnante avec quatre petites crêpes aumônières garnies de fromage et pommes de terre, un chutney d’ognon au milieu de l’assiette et une émulsion au reblochon.

En plat, j’ai choisi le pot au feu foi gras qui à ma grande surprise est arrivé sous forme de maki, j’ai pu les dégustés avec de délicieux légumes et du céleri aromatisé au wasabi.

Étant un grand amateur de dessert au chocolat, j’ai pris un Crunch 27. Un gâteau au chocolat servit en barre comme un finger avec une glace au Get 27 et une émulsion de chocolat au lait. Le tout mélangé en bouche m’a vraiment séduit.

Un restaurant à recommander, une porte ouverte qui donne accès à une haute gastronomie d’avant-garde à un prix vraiment intéressant.

Monjul
28 rue des Blancs Manteaux
75004 PARIS
T 01 42 74 40 15
Métro Rambuteau, Saint-Paul