Si nous sommes chez Com en bouche une vraie bande de gourmet, nous ne sommes pas moins de grands inconditionnels de musique. Pour vous faire partager cette double passion, il fallait absolument qu’un jour ou l’autre on parle du fameux « Silk Bed ». Ce restaurant a une grande particularité, il est situé dans un night club de Francfort, le « Cocoon Club » ouvert en 1998 par le célèbre dj Allemand Sven Väth. Mieux encore, grâce à son jeune chef autrichien Mario Lohninger, le « Silk Bed » à été récompensé de sa première étoile au Michelin en 2007. Une association surprenante qui en fait l’un des endroits les plus incontournables d’Allemagne.

Quand on aime la musique et bien manger, le « Silk Bed » est un restaurant de haute gastronomie qui mélange cuisine, design, esprit lounge, une programmation musicale hors pair et un excellent sound-system. Sans oublier ceux qui voudront prolonger la soirée dans l’un des night-clubs les plus réputés au monde. Un moyen sophistiqué qui permet de mettre tous les sens en éveil, aussi bien au niveau visuel et sonore qu’au niveau du goût et du toucher…

Niveau décor, le « Silk Bed » est un lieu totalement avant-gardiste. Complètement blanc, on y mange assis sur des lits, les murs prennent une forme arrondie comme si on était dans un cocon et les lumières apportent de temps en temps une nouvelle atmosphère en concordance avec la musique.

A tout juste 34 ans, Mario Lohninger a trouvé le juste équilibre entre bien-être, technologies modernes et ambiance musicale lounge. Sa cuisine est très inspirée de la gastronomie française et des différentes cuisines du monde. On y trouve des plats très japonisants, cornets de saumon frais, avocat et piment Jalapeno (Mexique) et des concepts incroyables comme le « One hour organic egg »* accompagné de la pomme de terre Ratte et truffe du Périgord.
Le chef a bien pensé chaque plat pour qu’il soit simple à déguster, assis ou allongé et ludiques pour respecter l’état d’esprit lounge et décontracté du lieu.

Pour conclure, le concept gastronomie & fête est à son apogée au « Silk Bed » on y oublie qu’on est dans un restaurant étoilé tellement on y est décontracté dans une ambiance musicale soignée et raffinée concoctée par les plus grand dj’s du monde, « absolument unique » !

Cocoon Club
Carl-Benz-Strasse 21
60386 Frankfurt am Main
Deutschland
T:+ 49 69 900 200

www.cocoonclub.net