Rendez-vous incontournable des nouvelles tendances de l’industrie agroalimentaire, le Salon International de l’Alimentation c’est déroulé du 19 au 23 octobre dernier à Paris Nord Villepinte. C’est ici que l’on découvre toutes les nouveautés internationales de l’agroalimentaire, un bref aperçu de ce que l’on trouvera cette année dans nos rayons de supermarché.

Parmi tous les produits présentés, certains ont particulièrement attirés notre attention, voici nos coups de cœur:

Un salon 2008 marqué par l’évolution de la “street food”, beaucoup d’efforts fournis par les distributeurs pour permettre au consommateur de manger dans les meilleures conditions, debout, assis ou en marchant.

Débarquée d'Espagne, la pizza en Cône a fait forte impression, elle est déjà distribuée dans les hypermarchés Carrefour

Les valeurs sures refont surface avec des produits plus saints, mieux conservés et sans arômes ajoutés mais tout de même “très innovants”.

Les “Cully & Sully Soups” venues d’Irlande sont des soupes premium, sans arôme, ni épaississant artificiel et sans gluten

Greens to go est une boisson à base de fruits et légumes.


















L’écologie occupe enfin une place de choix , ustensiles bio-dégradables ou mangeables, à vous de choisir?

Cuillères à garnir comestibles, composées de pâte feuilletée et de pâte sablée.

D’autres nouveautés dans nos assiettes.

Avec “Airspuma”, la société britannique Imaginative Cuisine a reçu lors du salon un grand prix « tendances & innovations ». Une sauce en flacon aérosol révolutionnaire.

“Le Truffé - Val d’Arve Suisse” une petite tome aux truffes, une nouveauté haut de gamme et très raffinée.

“Nutra-fruit” présente une vinaigrette au jus de canneberge, c’est aussi bon pour la santé que pour les papilles.