Depuis qu’il a rendu ses trois étoiles Michelin Olivier Roellinger est un homme heureux de barrer où bon lui semble…

Cette année les cuisines étaient à l’honneur à la Foire de Paris. Pour l’occasion, des industriels et des étudiants de dix écoles de design ont présenté leurs projets sur les thèmes de l’environnement, le développement durable, la vieillesse et le handicap, l’approvisionnement et le stockage, les modes alimentaires et enfin la place de la cuisine [...]

Marco va bien ! Au Cozna Vera « la vraie cuisine » en savoyard, son fast food bio avec vue panoramique sur le Lac d’Annecy, on y mange bon et bio pour 11 à 19 euros. Le client vient de loin, 300 à 400 personnes non stop par jour et Marco [...]