David Zuddas est un chef que l’on aime beaucoup chez Com en bouche alors quand il y a de l’actu, nous ne manquons pas d’en parler. Pour Noël en association avec Affligem, il crée deux recettes à base de bière. Niveau cocktail nous ne sommes pas en reste avec le brasseur Fischer et le spécialiste des cocktail du Fouquet’s Barrière Benoit Menard.

La Fischer de Noël servie chaude à découvrir en décembre 2009 à l’Escadrille

La Fischer de Noël aux délices d’Orange et de gingembre

Finger de saumon mariné à l’Affligem de Noël, chou cru, sorbet patate et genièvre.
En décembre au Café Pleyel (Paris) et DZenvies (Dijon)

Pain d’épice Maison avec inclusions d’Affligem de Noël.
A partir du 15 novembre à la Grande Épicerie du bon marché.